Festibières et événements bière du Québec
Festibières du Québec se veut une source d'information générale sur les festivals de bière et les fêtes reliées à la bière au Québec et ses environs.
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Les différents types de levure et leur utilisation
Les levures sont des organismes vivants, des champignons unicellulaires, et ils ont la rare abilité de pouvoir vivre avec ou sans oxygène. En la présence d'air, ils se multiplient. En la présence d'oxygène, ils fermentent les sucres en alcool. C'est ce qui rend possible le brassage de la bière. [ Lire la suite... ]
Pourquoi le choix de l'eau est-il si important lors du brassage de la bière?
L'eau est probablement le composé chimique le plus varié sur la planète. La bonne vieille H2O pure est la même partout, bien entendu. Mais brasser avec de l'eau pure n'est pas seulement très cher, mais aussi conduit directement à une bière pauvre - platte, rance et carrément inbuvable. C'est pourquoi les douzaines d'éléments et composés trouvés dans les sources naturelles contribuent grandement au produit final. [ Lire la suite... ]
Quelle bière servir lors de votre prochain repas?
L'idée de réfléchir au choix du meilleur vin à servir avec tel ou tel plat lors d'un repas remonte à des siècles. Cela pourrait en surprendre plusieurs que c'est aussi le cas pour le jumelage de la bière et de la nourriture. [ Lire la suite... ]
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