Microbrasseries au Québec
Répertoire des microbrasseries du Québec
| Abitibi-Témiscamingue (1) | Laurentides (6) | |
| Bas-Saint-Laurent (1) | Laval (2) | |
| Capitale-Nationale (6) | Mauricie (7) | |
| Centre-du-Québec (1) | Montérégie (14) | |
| Chaudière-Appalaches (0) | Montréal (14) | |
| Côte-Nord (0) | Nord-du-Québec (0) | |
| Estrie (6) | Outaouais (2) | |
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine (3) | Saguenay–Lac-Saint-Jean (6) | |
| Lanaudière (3) |
Définition d'une microbrasserie
microbrasserie (nom féminin) :
Établissement de brassage de la bière, dont la production, plutôt faible, est réalisée de façon artisanale.
Source : Grand dictionnaire terminologique
À noter qu'on peut aussi écrire le mot avec un trait d'union. On pourra alors lire micro-brasserie.
C'est une microbrasserie, oui mais...
Dans les faits, certaines microbrasseries s'éloignent de la définition en délaissant un peu la production artisanale et en la remplaçant par une production plus commerciale avec des volumes plus ou moins gros. Le terme microbrasserie est utilisé par certains avant tout pour se distinguer des plus gros brasseurs comme Molson et Labatt qui sont nettement plus gros.
Qu'est-ce qu'une macro-brasserie ?
C'est un terme utilisé pour désigner les grosses brasseries commerciales. Les meilleurs exemples sont probablement Molson et Labatt. Les macro-brasseries essaient parfois de jouer sur le même terrain que les microbrasseries en sortant des marques originales ou un peu différentes de ce qu'elles font habituellement. Elles vont ainsi chercher un public différent.